Riduzione degli sprechi alimentari in Germania
Minimizzare gli sprechi alimentari nei nostri processi di produzione è una priorità importante. Il nostro team di miglioramento continuo in Germania è stato riconosciuto per aver unito miglioramenti tecnici e formazione per i dipendenti sulla consapevolezza delle problematiche .
Nel nostro impianto di produzione di marmellate, abbiamo ripetutamente riscontrato alti tassi di rifiuto a causa di vasetti sigillati in modo errato. Un team di progetto interfunzionale ha rivelato che la velocità del nastro trasportatore che trasportava i vasetti dalla macchina di riempimento alla sigillatrice non era sincronizzata con la velocità della macchina di riempimento. Di conseguenza, i vasetti entravano nella sigillatrice a intervalli irregolari, influenzando il processo di sigillatura.
Attraverso varie ottimizzazioni dei processi e ulteriore formazione dei dipendenti, il problema è stato risolto e il tasso di rifiuto è stato ridotto del 75%. Questo corrisponde a una riduzione assoluta dei beni difettosi di 49 tonnellate di marmellata all'anno. Il progetto è un ottimo esempio di come implementiamo nella pratica la nostra dichiarazione di missione della catena di approvvigionamento e ci avviciniamo al nostro obiettivo di zero sprechi nella produzione.
Siamo onorati che il nostro progetto e i miglioramenti permanenti risultanti siano stati riconosciuti con il Premio Ambientale dall'Associazione Schleswig-Holsteinischen Wirtschaft (STGF). Questo premio è un grande tributo alla dedizione e al duro lavoro dell'intero team di progetto.
